به گزارش رمز فردا، اسیدهای چرب ضروری به دسته‌ای از اسیدهای چرب گفته می‌شود که مصرف آنها برای سلامتی انسان و حیوانات ضروری است، اما بدن توانایی ساخت آنها را ندارد. امگا ۳ و امگا ۶، دو نوع اسید چرب ضروری شناخته‌شده برای بدن انسان هستند.

اسیدهای چرب از رسوب و انباشته‌شدن کلسترول در جدار رگ‌ها جلوگیری می‌کنند؛ با بیماری‌های قلبی مبارزه کرده و در کاهش وزن نیز مؤثر هستند. همچنین برای لطافت پوست و مو،‌جلوگیری از ریزش مو، کمک به رشد ناخن مفید بوده و از بدن در برابر آثار زیان‌بخش اشعه ایکس تاحد زیادی محافظت می‌کنند. یکی دیگر از ویژگی‌های مهم اسیدهای چرب ضروری، کمک به رشد کودکان و بهبود و مداوای زخم‌های مختلف است.

به گزارش روابط عمومی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی، برخی روغن‌های گیاهی مانند دانه کتان، آفتابگردان، گردو، بادام، بادام زمینی، گلرنگ، سویا، روغن جوانه گندم،‌ روغن ذرت حاوی اسیدهای چرب ضروری برای بدن انسان هستند.