بایگانی برچسب: ظروف ترشی

بررسی‌های یک مطالعه نشان داد که نگهداری ترشیجات در ظروف PET باعث آزاد شدن فلزات سنگین به درون مواد غذایی می‌شود و غلظت ترکیبات سرب و کادمیوم در این محصولات چندین برابر مقادیر استاندارد است. به گزارش رمز فردا، آزاد شدن ترکیبات شیمیایی مختلف از ظروف پلاستیکی و پلی‌اتیلنی، یکی از دغدغه‌های متخصصان و پژوهشگران است. فلزات سنگین از ترکیباتی هستند که در خصوص مهاجرت آن‌ها از دیواره ظروف پلی اتیلنی به درون ترکیبات موادغذایی نگرانی وجود دارد. با توجه به این‌که در ظروف پلی‌اتیلنی مواد غذایی مانند؛ مواد لبنی، آب معدنی، آبلیمو، آبغوره، ترشیجات و شوریجات نگهداری می‌شود، آزاد شدن این ترکیبات به …

مشاهده بیشتر »